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June 30 梦见吃肉猪头肉的力量是无穷的
很多很多年前,住在一个楼房里,楼下有个熟肉铺子;肉铺中经常开着一盏昏红的灯,照在几个搪瓷托盘上;几块滋润亮泽的熟肉,红白相间慵懒呆在里面,在夜色中弥漫着那种深入心肺的香味。家贫,又懂事,自不敢提出买的要求。每每从幼儿园回来的路上,都盯着它们看,看昨天的那一块还在否,走近了,又走远了,目光始终不曾挪开。
心中的那几块肉,久久不能忘怀。
运气的转变,说来就来。上到大班,忽然发现一个奇特的现象:很多女生,不吃肉。于是每次盛好饭,总是多拿一个碗,默默走到女生跟前,将碗一放,她们很默契的就把菜中的肥肉片挑出来,放到我碗里。一趟走下来,满满的一碗。双赢这个道理,很早就明白了。
终于有钱可以甩开嘴吃肉了。各种动物的肉吃下来,吃到最后,还是觉得猪肉好吃;猪肉清香,没有牛羊肉的骚味;猪肉爽口,也鲜,放一点作料就口感丰富。如果牛羊肉是小说,味道浓而分量重,鸡鸭肉是诗歌,瘦而轻盈,那么猪肉就是隽永的小品文;夹叙夹议,意味深长。偌大的一口猪,夹精夹肥的部位并不多;这就好比翻开一部中国文学史,真正美妙隽永的小品文,也并不多。
孔老二将最美好的音乐,和吃肉相比,闻韶乐,三月而不知肉味;吃却还是每天都要吃的。这是孔夫子天天吃肉的明证;如果他不吃,怎么知道没有味道呢?偶尔有特别好吃的东西,比如大烤对虾,比如雪菜烧黄花鱼,才可以和肉相比拼。 古人云:要吃肉,肥中瘦,这六个字,总结了漫长的吃肉史。想来古人中,聪明的,多数是喜欢吃肉的;吃来吃去,终于吃出了猪肉中的哲学。古代中国,儒道释并存,好比是猪牛羊肉并存;宗教自由,喜欢吃羊肉的便吃羊肉,喜欢吃牛肉的便吃牛肉,但是最终还是儒家文化为主流;所以现在的菜场,主要卖的还是猪肉。儒家文化,最特别的,便是人生理想的肥中瘦;君君臣臣,父父子子,愚忠愚孝泛滥,是油腻的肥肉;吃也吃得,弃也弃得;但是仁义道德,却是精肉,食之不腻;无论哪个朝代,想糊弄人了,便多少要讲点仁义道德。 肥猪的妙处,在于夹精夹肥,一块是五花肉,另一块便是猪头肉;五花肉是一层肥一层瘦,好比是一个科学家,条理清楚,层次分明;猪头肉却是大气浑成,肥瘦一体,肥中有瘦,瘦中有肥;最肥的地方,长出一块精肉疙瘩;最精的所在,忽然又有一线肥膘。最妙的地方,便是猪鼻;似肥不肥,似精不精;味道有精有肥,又好过纯粹的肥肉或者瘦肉; 和五花肉相比,猪头肉几乎是一个诗人,在生活的理性和感性之间,超越理性,又把握得住激情。
猪头肉之美妙,浑如诗歌之于生活;炮制的办法很简单,找个足够大的锅,放得下一个猪头;猪头冷水下锅,放大料若干枚,花椒若干粒,中火烧开;开后四十分钟左右,将熟猪头捞出,冷水冲淋;冷后去骨,切成大块,放盐若干,黄酒若干,腌后放入冰箱。吃时从冰箱取出,将猪头肉切成薄片;彼时,猪头肉之香,香透左邻右舍,虽钢筋水泥,不能阻挡;入口毫无油腻之感,嫩而微脆,舌底生津,舌面发滑,片片鲜口,丝丝清爽之意;再以黄瓜汆清汤佐之,冷热交融,感慨不已。 生活宛如一头猪。 五花肉是理性,猪头肉便是激情。理性是人生的底线,和梅干菜烧在一起,是向古之心;和鲜活的竹笋同烧,便趣味盎然;纯粹的人生是一盘红烧肉,淋漓尽致;人生之烦复,完全是一锅炖肉,除了理性,炖在一起的,可以是任何食品。而猪头肉是激情,只在生活的颠峰之处,在最凸出的前沿;爱情的芬芳,不在于猪头肉刚出锅时的热气腾腾;最香的猪头肉,是经历过盐,经历过酒,经历过冷水冲激和冰冻的激情;而当激情走进生活,爱情的芬芳滋润生活,猪头肉才显示出它无穷的力量。
June 28 女生的足球为吸引男人的眼光,有人弄些女孩脱了大部分衣服来摆动作,把足球摆在男性视线最习惯性聚焦的几个身体部位上,看的那是相。。。当。。。的爽。
但,另一面,女生也看足球。看什么?
看在球场上奔跑的男人长什么样。
其中有些男人,帅,真的帅。意大利,他们普遍球技平庸,但有着一种风情的帅,让女生怜爱。
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June 25 Lambada一首老歌,随身听的时代里经常听,听到会绞带。然后给别人听,大家都说不怎么样。再后来找了原版电影的录像带,但是录像机制式有问题,居然放不出来;再后来,二十年后,成了可以怀旧的经典啦!
所以接着听,就想起高中时代的名言:走自己的路,穿别人的鞋,让他们找去吧!
Chorando se foi quem um dia so me fez chorar Chorando se foi quem um dia so me fez chorar Chorando estar Ao lembrar de um amor Que um dia nao soube cuidar Chorando estara Ao lembrar de um amor Que um dia nao soube cuidar A recordacao vai estar pra sempre anode eu for A recordacao vai estar pra sempre anode eu for Dan sol e mar Guardarei no olhar O amor faz perder encontrar Lambando estrarei ao lembrar que esta amor Por um dia um istante foi rei
A recordacao vai estar pra sempre anode eu for Chorando estrar ao lembrar de um amor Que um dia nao soube cuidar Cancao, riso e dor Melodia de amor Um momento que fica no ar
June 13 after 9 coronasJune 05 扯淡扯淡=完美人生
为什么? 女孩的相当多时间,花在扯淡上。比如花费无数时间精力、遍历各大商场,和姐妹们无穷的探讨,寻求某件上衣和裙子的最佳搭配。其实呢,衣服不是穿给自己看的,那么就是穿给男人看的。男人呢,我们是最清楚的,碰见女孩时视觉的焦点,大多在脸、胸、臀、腿四个地方。如果你真想听他的实话,四顾无人,他会两眼放着光,悄悄的说:“不穿衣服是什么样的?”。
男人更多的时间呢,是花在扯淡上,特别是北方以北京为代表的某些地方;在一些较大的城市,倒少见些。
男人在八小时之外喜欢几个人凑在一起扯淡。即使是买时尚去后海会发email的白领,几个在一起,也基本是扯淡,特征为:男人在一起总会为一些跟自己不相干的事情争个面红耳赤。比如台海局势,欧盟纺织品协议啊,一些本没有结果的事情,和自己也无关的事情,争论的结果还是没有结果,但是大家依然前仆后继的去争论。这种扯淡,不仅男人有,女人也有。扯淡是全人类填补精神空白的一种方式。
从前在大学里,也喜欢争论一点东西,大家都自认为自己才子才女,所以互不相让,使尽浑身解数驳倒对方。原本就没有什么正确答案,关键是看谁有本事让自己自圆其说并且在气势上咄咄逼人,逼的对方缴械。这种扯淡每时每刻都在上演,反反复复无穷匮也。好象缺少了这个,我们的校园生活就不完美了。
曾经把自己的室友诡辩到不说一句话,而事实上自己确实是在胡扯,我告诉人家生菜就是大白菜的一个品种。室友以一种我少见多怪的傲慢表情告诉我才不是,生菜就是生菜,是美国进口的品种。我脱口而出“那就是美国的大白菜”。旁边观战的人大笑。对方的脸色刷的一下变了,大概没碰上这么无聊的主儿。结果居然没有一句辩驳的话,脸却一直阴沉到第二天。后来觉得自己太损了,这种曲解的扯淡可是会打击人家追求真理的信心。即使真理有时会被打败。
扯淡的人生自我感觉挺灿烂的,至少自己不是社会的弃儿,因为有人在对着我说话,或轻声细语,或怒气冲冲,或不屑一顾;因为有人听我说话,或不屑鄙夷,或莫名其妙,或两眼呆滞。 没什么,挺好的。
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